Fournées fraîches toute la journée 11b Avenue du Général Mazillier, Semur-en-Auxois 06 68 10 90 82

Boulangerie · Pâtisserie artisanale · Semur-en-Auxois

L'exception,
à chaque fournée.

Pains au levain, viennoiseries pur beurre et pâtisseries faites maison, fraîches tout au long de la journée.

  • Levain naturel
  • Pur beurre
  • Fait maison sur place
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Ouvert aujourd'hui · ferme à 18:30
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Ce qui sort du four

Les viennoiseries du matin

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    Réserver ma fournée Mise à jour selon l'heure
    Fournée du moment
    Le réveil · 6h30 à 11h
    Boulanger façonnant la pâte à la main
    5h le fournil s'allume

    01 Notre savoir-faire

    Un métier de patience,
    une passion de tous les jours.

    Depuis 2023, chez Alex'ception, tout commence bien avant l'aube. Le levain est nourri, la pâte travaillée à la main, puis laissée reposer le temps qu'il faut, jamais moins. Pas de précipitation, pas de raccourci : seulement le respect du produit.

    Farines sélectionnées avec soin, beurre de qualité et ingrédients du terroir bourguignon : un bon pain, ça se sent dès la première bouchée.

    • Levain naturel maison, fermentation lente
    • Viennoiseries 100 % pur beurre
    • Cuisson sur place, plusieurs fois par jour
    Nos engagements
    0+ Pains & viennoiseries
    0% Fait maison sur place
    0h On démarre le fournil
    0+ Heures de levain

    02 La vitrine

    Nos spécialités

    Une sélection qui change au fil des saisons et de l'humeur du fournil.

    Pains au levain

    Tradition, campagne, complet aux graines. Croûte croustillante, mie alvéolée.

    Best-seller

    Viennoiseries

    Croissants, pains au chocolat, chaussons aux pommes, feuilletés pur beurre.

    Pur beurre

    Pâtisseries

    Tartes de saison, éclairs, flan maison et entremets pour les grandes occasions.

    Fait maison

    Sandwichs & snacking

    Le midi, sandwichs garnis sur nos pains, quiches et parts salées à emporter.

    Le midi

    Gâteaux sur commande

    Anniversaires, baptêmes, mariages : on imagine la pièce qui vous ressemble.

    Sur mesure

    Douceurs sucrées

    Macarons, cookies, financiers et petites gourmandises pour le café.

    À grignoter

    03 Notre univers

    Une boulangerie pour chaque moment

    Du premier café du matin aux grandes occasions, on vous accompagne tout au long de la journée.

    Croissants et viennoiseries du matin
    01

    Le rituel du matin

    La baguette encore tiède et le croissant qui craque, pour bien commencer la journée.

    Snacking et formule du midi
    02

    La pause de midi

    Un sandwich généreux sur notre pain du jour, une quiche dorée, et c'est reparti.

    Douceurs du goûter
    03

    Le goûter des écoliers

    Le pain au chocolat de 16h30, le petit bonheur de l'après-midi.

    Pâtisseries à partager le dimanche
    04

    Le dimanche en famille

    On prend le temps : viennoiseries pour tous et une belle tarte à partager.

    Gâteau sur mesure pour les grandes occasions
    05

    Vos grandes occasions

    Anniversaire, mariage, baptême : une pièce sur mesure, imaginée avec vous.

    05 Pourquoi nous choisir

    Trois promesses, tenues chaque jour

    Des produits vrais

    Farines tracées, ingrédients sélectionnés, zéro additif inutile. Le goût avant tout.

    Le geste artisanal

    Pétri, façonné et cuit sur place. Aucune pâte industrielle ne franchit nos portes.

    L'accueil bourguignon

    On vous connaît par votre prénom, on prépare votre habitude. C'est ça, la proximité.

    07 Ils en parlent

    Les habitués ont la parole

    « Le meilleur pain au levain du coin, sans hésiter. La croûte craque, la mie est parfaite. On vient de loin pour ça. »

    Camille D. · Semur-en-Auxois

    « Croissants pur beurre incroyables et un accueil toujours souriant. Notre rituel du dimanche matin en famille. »

    Julien M. · Client fidèle

    « J'ai commandé un gâteau d'anniversaire sur mesure : magnifique et délicieux. Un vrai savoir-faire artisanal. »

    Sophie L. · Avis Google

    « La formule du midi est parfaite pour la pause déjeuner. Frais, généreux, et toujours bon. Je recommande les yeux fermés. »

    Mathieu R. · Habitué du midi

    08 Venez nous voir

    Au plaisir de vous accueillir

    • Adresse 11b Avenue du Général Mazillier
      21140 Semur-en-Auxois
    • Téléphone 06 68 10 90 82
    • Horaires Tous les jours · de 6h30 à 18h30
      Fournées fraîches matin et après-midi
    • Infos pratiques Ouvert le dimanche · paiement CB et sans contact
      Accès et stationnement PMR à proximité
    Appeler Itinéraire
    Ambiance